زراعة الينسون و فوائده الصحية

 

زراعة اليانسون وفوائده الصحية

اليانسون نبات عشبى حولي شتوى موطنه منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط كما انتشر الآن فى معظم بلدان أوروبا والنبات قائم له سيقان أسطوانية ناعمة مخططة تصل من 70 إلى 80 سم والأوراق السفلية متبادلة الوضع والأوراق العلوية متقابلة والسفلى ذات أعناق طويلة بيضيه والعلوية قصيرة العنق ريشية والنورات خيمية ذات أعناق طويلة والأزهار
صغيرة بيضاء كما أن الثمار زغبية .

اليانسون في الطب البديل

الينسون غني بمادة اﻷ‌نيثول ذات التاثير الشبيه بهرمون اﻷ‌ستروجين
اﻹ‌ستخدام:
-1-تستخدم لتحسين الدورة الشهرية وتسهيل عملية الولادة وكمدر للبن ( حيث يزيد في فعالية القنوات اللبنية ويزيد من المستوى المائي في الدم مما يكثر من كمية اللبن ويسهل عملية ادراره (

2-كما يستخدم كمنعش للفم وإذهاب رائحته السيئة ( يشرب او تنقع أوراقه وتستخدم كغرغرة وغسول للفم(
3-يستعمل ايضا لعسر الهضم العصبي وتطبل البطن , ومغص اﻷ‌طفال والسعال (الجاف والمصحوب ببلغم)
4- كوب ينسون مغلي يومياً يقي أنفلونزا الخنازير أكد الدكتور سعيد شلبي أستاذ الباطنة والكبد بالمركز القومي للبحوث بالقاهرة وعضو جمعية الماكروبيوتيك العالمية بإيطاليا، أن تناول كوب من الينسون المغلي يومياً قبل الخروج من المنزل يقي اﻹ‌نسان من اﻹ‌صابة بمرض أنفلونزا الخنازير، حيث إن عقار “التاميفلو” المستخدم حاليا في علاج المرض مستخرج من اليانسون.
وقال الدكتور سعيد شلبي، إن تناول كوب الينسون يمنح الجسم جرعة وقائية مركزة من هذا العقار يوميا وبأقل اﻷ‌ثمان، مشيرا إلى أن نظريات علم الماكروبيوتيك (علم الحياة.. دواء وغذاء وأسلوب حياة) في مجال الوقاية و العﻼ‌ج من اﻷ‌مراض المختلفة تعتمد على ضبط تركيز أيون الهيدروجين في الدم بحيث يوفر بيئة غير مناسبة لتكاثر الكائنات الحية المسببة لﻸ‌مراض
ملاحظة:
بمقادير قوية ودائمة يصيح اليانسون مخذرا , يبطيء الدورة الدموية ويؤدي الى ارتخاء عضلي و الى احتقان المخ

الأهمية الطبية والاستعمالات
تستعمل ثمار اليانسون مغلية كشراب محلى بالسكر كطارد للغازات ومانع للمغص خاصة للأطفال كذلك يستخدم زيت
اليانسون فى مركبات السعال والكحة وذلك لصفات الزيت كمنفث أو طارد للبلغم كما يضاف لكثير من الأدوية
لتحسين طعمها ورائحتها كما يساعد الينسون على زيادة معدل إدرار اللبن وذلك عند إضافته إلى علائق الحيوانات كما يستخدم فى الطب البيطرى لإزالة الانتفاخ كما أنه مهدئ .
– وتحتوى ثمار اليانسون على زيت طيار تزيد نسبته عن %4 ويحتوى الزيت على مادة الأنيثول بنسبة 80الى90% بالإضافة إلى احتواء الثمار على %20 بروتين و %30 دهون %27 كربو هيدرات .
التربة المناسبة
يلائم زراعة اليانسون التربة الصفراء حسنة الصرف خصبة أو متوسطة الخصوبة .
التكاثر :
يتكاثر نبات اليانسون بالبذور فى أكتوبر ونوفمبر ويحتاج الفدان من 3 إلى5 كجم من البذرة
طريقة الزراعة :
– تجهز الأرض للزراعة بحرثها مرتين متعامدتين مع إضافة سماد عضوى قديم متحلل بمعدل 15-20 م 3 للفدان مع 200 كجم سوبر فوسفات الكالسيوم وذلك فى الأراضى القديمة على أن يتم زيادة هذه الكمية فى الأراضى الجديدة لتصل
إلى 20 او 25م3 سماد عضوى قديم متحلل + 300 كجم سوبر فوسفات الكالسيوم تزرع البذور فى جور على ريشة
واحدة ( الريشة الشرقية أو القبلية ) فى منتصف الخط حيث يوضع فى كل جورة4-5 بذور ثم تغطى الجور بطبقة رقيقة من الطمى . هذا وتبعد الجوره عن الأخرى مسافة 30 سم ثم تروى الأرض بعد الزراعة مباشرة رى على الحامى وبحيث يصل نشع الماء إلى قمة الخطوط
الخف:
– يتم تخفف النباتات بعد 3 الى 4 أسابيع بحيث لا يبقى فى الجورة أكثر من نباتين
العزيق
– تتم عملية العزيق)النقش ) من 3 الى 4 مرات لتنظيف الأرض من الحشائش
الرى تروى النباتات رية الزراعة رية المحاياه ثم يعاد الرى بعد حوالى 8 الى 10 أيام من الزراعة للمساعدة على تمام الإنبات ثم يتم الرى بعد ذلك كل ثلاث أسابيع أثناء الشتاء حتى شهر مارس ويكون بعد ذلك كل أسبوعين ويوقف قبل الحصاد بحوالى ثلاثة أسابيع والنبات يحتاج 5 إلى 8 ريات فى الموسم . وفى تجربة لدراسة معدلات الرى مع استخدام سوبر فوسفات
الكالسيوم أثبتت النتائج أن استخدام 150 كجم سوبر فوسفات الكالسيوم مع رى النباتات مرة كل أسبوع أدى
إلى زيادة معنوية فى المحصول والنسبة المئوية للزيت الطيار والينسون حساس للتغير الفجائى فى درجات الحرارة والرطوبة لذلك يراعى عدم تعريض الأرض للجفاف .
التسميد:
– يفضل دائماً إضافة السماد العضوى بكمية 15الى20 م3 للفدان على أن تزداد هذه الكمية لتصل إلى25م3 للفدان فى الأراضى الجديدة ويوضع أثناء تجهيز الأرض بين الحرثتين ويضاف 200 كجم سوبر فوسفات كالسيوم أثناء تجهيز الأرض للزراعة وتصل إلى 300 كجم فى الأراضى الجديدة .
ويحتاج النبات إلى 200 كجم سلفات نشادر + 50 كجم سلفات بوتاسيوم ويضاف نصف السماد النيتروجينى مع كل السماد البوتاسى بعد خف النباتات أى بعد حوالى 30 يوماً من الزراعة ويضاف النصف الآخر من السماد النيتروجينى بعد حوالى1.5 شهر من الإضافة الأولى . وقد ثبت من بعض التجارب استجابة نبات الينسون للعناصر الصغرى حيث أدى استخدام من 100-120 جزء فى المليون من الزنك إلى زيادة محصول البذرة والنسبة المئوية للزيت كما أدى استخدام 60جزء في المليون منجنيز إلى زيادة معنوية فى محصول البذرة والنسبة المئوية للزيتالحصاد ومعاملات مابعد الجمع
يتم حصاد النباتات فى شهرى مايو ويونيو ويجب الاهتمام بجمع الثمار عندما يكون لونها زيتونى أخضر وليس أصفر .وتجمع ثمار الينسون قبل تمام النضج شأنها شأن باقى الحبوب العطرية وذلك حتى لا يحدث فرط للبذرة ويتم قرط النباتات فوق سطح التربة وتنقل إلى الأجران النظيفة لاستكمال جفاف البذور ثم تدرس أو تدق وتغربل وتعبأ .
المحصول
– يعطى الفدان 400-600 كجم بذور جافة وتصل نسبة الزيت الطيار إلى % 3 ويحتوى زيت الينسون على 80-90 %انيثول .
الآفات الحشرية
أولاً : آفات الحقل :
الحفار والدودة القارضة
-عند وجود إصابة يستخدم طعم سام مكون من 1)كجم مارشال 25%+1كلج ردة ناعمة أو جريش ذرة مبلل بالماء )
وينثر بعد رية الزراعة مباشرة بيوم أو يومين وبعد غروب الشمس .
الحشرات الثاقبة الماصة .
عند وجود إصابه ملحوظة بالمن أو أى حشرات ثاقبة ماصة يتم رش البؤر المصابة بأحد المبيدات الآتية :
بريمور 50 % بمعدل 100 جم لكل 100 لتر ماء أو مارشال 25 % بمعدل 100 جم لكل 100 لتر ماء أوملاثيون 57%
بمعدل 250 سم 3 لكل 100 لتر ماء علي
يوقف الرش تماماً قبل الجمع والحصاد بشهر على الأقل تفادياً لوجود أى
متبقيات من المبيدات فى المحصول الناتج .
ثانياً : آفات مابعد الحصاد :
افات حشرية
مثل الخنافس وتقاوم باستخدام المبيدات المناسبة طبقاً لنوعها وحسب توصية وزارة الزراعة .
افات حيوانية
مثل القوارض والطيور وتقاوم باستخدام المصائد ووضع شبك على منافذ التهوية للمخازن .
افات فطرية
مثل فطريات وأعفان الحبوب المخزونة وتقاوم
باستخدام العبوات المناسبة مثل أجولة الجوت أو أجولة الخيش مع توفير التهوية الجيدة للمخازن وتطهير المخازن عقب كل دورة تخزينية
الأمراض
أمراض أعفان الجذور والذبول :
تظهر الأعراض على هيئة جفاف جزئى للنبات أو موت تدريجى ثم ذبول مفاجئ) شلل(يؤدى إلى موت النبات وتقوم بمعاملة البذور بالمبيدات قبل زراعتها مع استخدام الصمغ %5) )كمادة لاصقة للمبيد على البذور وين صح باستخدام مبيد البنليت أو البافسين بمعدل 3جم/جم بذرة كما ينصح بضرورة اقتلاع النباتات المصابة وحرقها خارج الحقل
مرض البياض الدقيقى
يصيب المرض الأوراق والثمار و النورات حيث تظهر على هيئة بقع دقيق بيضاء أو رمادية اللون تؤدى إلى
تشوه نمو النباتات وذبول الأوراق وسقوطها . وإنتاج حبوب ضامرة وغير ناضجة قليلة الأهمية من الناحية الاقتصادية ويقاوم هذا المرض عند ظهور الإصابة بالرش بالكبريت الميكرونى بمعدل 250 جم/ 100 لتر ماء يكرر الرش فى حالة ظهور الإصابة على أن يوقف الرش قبل الحصاد بشهر على الأقل .

المصدر :- موقع الهندسة الزراعية